Conocido restaurante del centro de Antofagasta queda con prohibición de funcionamiento

La Seremia de Salud de Antofagasta confirmó el inicio de un sumario y la prohibición de funcionamiento del conocido y céntrico restaurante “Fuente Alemana”, ubicado en calle Condell, a raíz de que al momento de la fiscalización, el recinto se encontraba funcionando sin electricidad a lo que se suma el hallazgo de materias primas y productos almacenados a temperatura ambiente y la manipulación de alimentos y operación de equipos de calor a oscuras, por parte del personal que allí trabaja.
Paralelamente, la Autoridad Sanitaria informó también del inicio de un sumario sanitario y de la prohibición de funcionamiento del local de sushi “Tokyo” de calle Morro de Arica sector norte de Antofagasta, en la Población Bonilla, lugar que exhibía presencia de baratas, basura en la cocina al lado de los platos preparados; alimentos a temperatura ambiental; mala manipulación de los alimentos y hacinamiento de las labores productivas.
La autoridad destacó que los sumarios podrían tener una sanción que va desde un décimo a las Mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM) y permanecerán con prohibición de funcionamiento hasta que demuestren que han subsanado sus falencias.