El tomate de Camar tiene un sello gastronómico y cultural único, es un patrimonio vivo que inspira a esta localidad del Salar de Atacama a recibir año a año a más de 2 mil personas para disfrutar del sabor y color de este fruto y de una serie de actividades artísticas que dan vida a la Fiesta del Tomate.
El próximo 8 de marzo, la localidad de Camar, conformada por menos de 40 familias, abrirá sus puertas para la cuarta edición de este evento, el más importante del año para la comunidad, una tradicional celebración que reúne a agricultores, artesanos, artistas connotados y visitantes para rendir homenaje a su identidad agrícola, con el tomate como protagonista, símbolo de la historia y la riqueza de la zona.
Este año, la Fiesta del Tomate se celebrará en el marco del Día Internacional de la Mujer, con actividades especiales dedicadas a resaltar el rol de las mujeres en la vida y el desarrollo de la comunidad atacameña. “Este 8 de marzo, invitamos a todos a disfrutar de nuestra fiesta costumbrista y rendir homenaje a las mujeres en nuestra comunidad con diversas sorpresas”, concluyó Lorenzo Mendoza, dirigente de la Comunidad Atacameña de Camar.
Durante la jornada, los asistentes podrán recorrer una variada oferta de puestos gastronómicos y ferias artesanales, donde degustarán productos locales, conocerán las técnicas ancestrales de cultivo y disfrutarán de los sabores que han definido a ésta y otras comunidades atacameñas por generaciones.
Celebración cultural
Además de la gastronomía y las artesanías, el evento contará con la animación de María Jimena Pereyra y espectáculos en vivo de Joe Vasconcellos y el grupo Zúmbale Primo, quienes añadirán ritmo y alegría a la celebración. Los visitantes también podrán disfrutar de los impresionantes paisajes de Atacama La Grande, en un ambiente que promueve el respeto por el entorno natural.
Esta fiesta es organizada por la Comunidad Atacameña de Camar, con el apoyo de la Fundación de Cultura de San Pedro de Atacama, la Municipalidad de San Pedro de Atacama, SQM, Escondida BHP y Minera Zaldívar, con el propósito de fortalecer la identidad cultural del territorio y promover el desarrollo económico local. Silvia Cruz, presidenta del Comité de Agricultores y Ganaderos, precisó: “Queremos mostrar la riqueza de nuestra comunidad, el legado de nuestros abuelos y la calidad de nuestros productos, como el tomate de Camar, único en su sabor. Nos encantaría que nos acompañen para compartir nuestra cultura y gastronomía”.
