La Seremi de Salud prohibió el funcionamiento e inició un sumario sanitario en contra del local de comida china «Kaiping» de Avenida Pedro Aguirre Cerda en Antofagasta a raíz de graves falencias sanitarias.
Así lo confirmó la seremi Jessica Bravo, quien detalló que el personal de la Unidad de Alimentos de la entidad que dirige corroboró la existencia de gran cantidad de fecas de ratón en las bodegas de los alimentos ubicada aledaña a la cocina, además de arañas y otros insectos.
Falta de aseo
Según informó la cartera sanitaria, otras de las falencias halladas en el sitio incluyen la filtración de agua desde el lavamanos y manipuladores sin uniforme, sin cofia, con uñas largas y pintadas. «En general todo muy sucio y desordenado a lo que se suman productos químicos junto con alimentos», indicó Bravo.
Consignar que la sanción por el sumario sanitario puede variar entre un décimo y mil UTM y que la prohibición de funcionamiento se mantendrá hasta que el local demuestre que ha zanjado todas las deficiencias.
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